Eis uma questão que sempre me intrigou, mas que obviamente depois de estudar nutrição se desvaneceu, no entanto a maioria das pessoas, que tanto ama frutos secos quanto eu, continua a achar e a fazer escolhas erradas por pensar que esta bela iguaria está repleta de calorias...
Pois bem, não é tanto assim como dizem. O artigo que aqui publico explica os benefícios da ingestão de frutos secos, e faz-nos reflectir quanto às equivalências...
Dica: Ponho sempre nozes, amendoins ou caju nas saladas, dá saciedade e prazer! 10 é suficiente para se comer sem peso na consciência. ;)
Acabe com todas as dúvidas e saiba o que diz um estudo sobre este tipo de alimentos
Enchem o organismo de ácidos gordos insaturados, o que significa que são boas fontes de energia. Mas incluí-los na alimentação não implica necessariamente um aumento exorbitante de calorias, como pode pensar.
Um estudo revelou que incluir nozes na alimentação diária tem efeitos antioxidantes, o que veio reforçar a ideia de que os frutos secos podem reduzir até 50% o risco cardiovascular.
Outras investigações concluíram que ingerir 25 amêndoas por dia, durante um mês, pode elevar os níveis de colesterol bom (HDL) em cerca de 4% e diminuir significativamente o mau (LDL).
Ricos em proteínas, fibras, minerais como o ferro, o cálcio, o zinco, o cobre, o fósforo, o potássio e o selénio, vitaminas como a E, a B1 (tiamina), a B2 (riboflavina) e a B6 (piridoxina), não engordam demais. Para isso, basta guiar-se por estas equivalências para manter as calorias sob controlo.
Equivalências alimentares segundo a tabela da Composição de Alimentos do Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge:
- 100 ml iogurte açucarado batido com fruta (95 calorias) equivale a...12 amendoins
- 100 g pão de milho (185 calorias) equivale a... 27 amêndoas
- 100 ml vinho da Madeira (154 calorias) equivale a... 6 nozes
- 100 g arroz cozido simples (127 calorias) equivale a... 14 cajus
